Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Ternera, hombro, cortar la hoja, parte magra y grasa, crudo.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.6 g	72.6%
La energía (calorías)	148 kcal
Energía (julios)	620 kJ
Proteína	18.72 g	18.72%
lípido total (grasa)	7.61 g	7.61%
Ceniza	0.97 g	0.97%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.03 g	0.03%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	23 mg	0.02%
Hierro, Fe	1.22 mg
El magnesio, Mg	32 mg	0.03%
El fósforo, P	202 mg	0.20%
Potasio, K	198 mg	0.20%
Sodio, Na	91 mg	0.09%
Zinc, Zn	3.18 mg
Cobre, Cu	0.08 mg
El manganeso, Mn	0.012 mg
El selenio, Se	14.9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.101 mg
Riboflavina	0.397 mg
La niacina	4.491 mg
Ácido pantoténico	0.971 mg
La vitamina B-6	0.437 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	92.7 mg	0.09%
betaína	19.9 mg	0.02%
Vitamina B12	2.73 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.3 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.02 mg
Tocoferol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.5 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.5 µg
Vitamina D	60 IU
La vitamina K (filoquinona)	1.2 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.701 g	2.70%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.004 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.185 g	0.18%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.567 g	1.57%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.079 g	0.08%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.852 g	0.85%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.006 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.642 g	3.64%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.056 g	0.06%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.266 g	0.27%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.067 g	0.07%
18: 1 indiferenciada	3.243 g	3.24%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.011 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.313 g	0.31%
18: 2 indiferenciada	0.274 g	0.27%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.009 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.001 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.029 g	0.03%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.301 g	0.30%
Colesterol	62 mg	0.06%
triptófano	0.189 g	0.19%
treonina	0.818 g	0.82%
isoleucina	0.922 g	0.92%
leucina	1.49 g	1.49%
lisina	1.542 g	1.54%
metionina	0.437 g	0.44%
cistina	0.211 g	0.21%
fenilalanina	0.755 g	0.76%
tirosina	0.597 g	0.60%
valina	1.035 g	1.04%
arginina	1.101 g	1.10%
histidina	0.68 g	0.68%
alanina	1.113 g	1.11%
Ácido aspártico	1.615 g	1.62%
Ácido glutamico	2.96 g	2.96%
glicina	0.962 g	0.96%
prolina	0.782 g	0.78%
serina	0.701 g	0.70%
hidroxiprolina	0.095 g	0.10%
El alcohol, acetato de	0 g